Renato Quintino
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  • Assado de Tira Black Angus assado por 2 horas e meia na cerveja Bock com batatas, berinjelas, cebola, cenoura e tomates, zimbro, alecrim, louro e tomilho. Prato invernal, quarta receita do menu degustação da aula 06 do semestre.
  • Crème Brûlée de Coco de Maracujá.
  • Tajine de Peixe (cozido na Tajine em água de coco, ervas, cebola branca, gengibre, Pimenta de dedo-de-moca, tomatinho) com Arroz de Coco(leite de coco, açafrão espanhol, ervas, raspas de limão)
  • Adorei o convite da @amadoriabh, casa que frequento muito como cliente nos shows de jazz e blues, para fazer esta edição do jantar “Nu Escuro” na terça-feira, dia 28/05, as 19:30hs. Os participantes serão vendados e terão a experiência de degustar a partir dos aromas e do tato. O menu foi desenvolvido para o evento, para surpreender, instigar, mas para trazer ao mesmo tempo conforto aos participantes na degustação. Será uma experiência e tanto! A Amadoria dispõe para os que se inscrevem de um pequeno formulário sobre eventuais alergias e intolerâncias. No mais, uma aventura de se jogar no desconhecido, no prazer de descobrir e combinar sabores, na gastronomia e na combinação com as bebidas. Inscrições no Sympla ou direito na Amadoria. Informações por mensagens aqui inbox.
  • “Sirio-Japonês”: Cogumelos Erengui, Berinjela Defumada, Molho de Vinho Branco e Tahini
  • Concerto com Quarteto de Cordas Sagarana, jantar de 5 passos com o Chef Renato Quintino combinados com drinques e vinhos será nosso evento especial no sábado, dia 01/06, as 20:00hs. A Violinada unirá música excepcional com os prazeres da mesa. Informações pelo direct ou WhatsApp para (31)988761331.
  • “Oh meu Deus, minha mãe estava certa sobre tudo!” Vitrine bem humorada de uma loja em Haia, Holanda. Feliz dia das mães!
  • Aji de Galinha. Um clássico delicioso peruano feito com a legítima pasta de Aji Amarillo peruano.
  • Próximo sábado, dia 18/05, jantar de seis passos, seis vinhos, diversão e atenção plena. Experiência Mindfoodness. Reservas com o Instituto Mindfulness:(31)98866.8002

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Renato Quintino - Tel: (31) 98876 1331 - Rua Cristina, 1175 - Santo Antônio em Belo Horizonte
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