Biarritz, hoje no “The New York Times”, um dos destinos da próxima viagem de Gastronomia e Vinhos comigo para os países bascos em Setembro. Vamos? Destaquetur, Paulo Velloso, (31) 999818422

Encaminhando o post do meu colunista favorito da revista Wine Spectator. Matt Kramer que mudou-se por três meses para Donostia (San Sebastian). A cidade basca é linda e tem a maior concentração de restaurantes estrelados per capita do planeta e bares de “pintxos” excepcionais

Assim foi fácil encontrar o endereço do ótimo @futurorefeitorio da Chef Gabriela Barreto do @restaurantechou. Montado num antigo estacionamento, infraestrutura profissional, contemporâneo, orgânico, original e imperdível.