Estrogonofe de Frango

Flambado no Jack Daniels, com Worstershire Sauce (molho inglês original), mostarda Dijon, tomate confitado e creme de leite fresco.

Antes de ser desossado o frango foi cozido por 1 hora gerando um caldo com cenoura, cebola, salsão, alho-poró, louro, salsinha e tomilho.

E para finalizar já na coção final um pouco de vinho branco seco.

Acompanhando os clássicos arroz branco (aqui com um toque de azeite e um fundo de couve) e batata palha.

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