Fettucine Alfredo

O Fettucine Alfredo original é feito apenas com 3 ingredientes, o fettuccine, manteiga e queijo parmigiano regiano.

PREPARO:

 Cozinhe a massa em água com sal,

depois parte desta água rica em amido é separada e misturada com parte do queijo ralado na hora até se obter um creme leve (este processo é rápido).

Em seguida o fettuccine é passado na manteiga aquecida, temperado com sal e pimenta e finalizado com um pouco mais do queijo.

Quanto mais simples e rápido é o prato, mais sutileza e atenção são exigidas no preparo.

O resultado é sensacional, o que explica o seu enorme sucesso em vários países do mundo.

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