Leve e refrescante

 

PREPARO:

fatiar papaia verde (1 e 1/2 xícara) e misturar com

1 xícara de tomatinhos,

1 xícara de amendoim torrado,

1 pimenta dedo-de-moça picada e sem as sementes,

suco de 2 limões Tahiti,

1/3 xícara de molho de peixe (Nam Pla),

2 colheres (sopa) de pasta de tamarindo e chilie,

1/4 xícara de vinagre de vinho e

4 colheres (sopa) de mel

Tudo pode ser misturado em temperatura ambiente mesmo ou aquecido muito ligeiramente.

Refogue rapidamente camarões temperados com sal e pimenta e sirva junto, se quiser.

Para provar logo ou levar à geladeira para mais tarde.

Entrada leve e refrescante, ou mesmo uma refeição completa em quantidades maiores.

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