Mesmo em dias frios e chuvosos o clássico salsichão com salada de batatas é uma ótima ideia.
PREPARO:
cozinhe 2 batatas grandes, quando estiverem macias descasque e fatie-as em cubos irregulares.
Coloque 3 colheres(sopa) de cebola roxa picada,
2 colheres de mostarda (com a Dijon fica excelente),
5 colheres de azeite e
2 de vinagre de vinho.
Finalize com cebolinha picada.
Para o salsichão apenas fatie-os e doure rapidamente com azeite e em seguida coloque 600ml de Cerveja Lager estilo Pilsen e mais um pouco de mostarda(a gosto).
Deixe reduzir um pouco e sirva com a salada de batatas fria ou em temperatura ambiente.
